Unsere Speisekarte

Speise- und Getränkekarte

 

Liebe Gäste unseres Hauses

 

An dieser Stelle möchten wir ihnen gerne unsere Philosophie nahebringen.

Wir legen größten Wert auf frische, saisonale und regionale Produkte. Aus diesem Grund beziehen wir unsere Waren auch überwiegend von regionalen Herstellern, da wir in Ihrem Sinne sicher gehen wollen das wir keinerlei „Ausbeuterwirtschaft“ unterstützen. Wir setzen Qualität vor Quantität. Gerade im Bereich des leiblichen Wohls kaufen wir lieber etwas teurer ein und können ihnen somit eine Gaumenfreude bereiten.

Des Weiteren möchten wir darauf hinweisen das auch Qualitätserzeugung (kochen) seine Zeit in Anspruch nimmt. Da wir uns nicht als „Schnellrestaurant“ bezeichnen, sondern als ein Ort des Genusses, kann das eine oder andere Gericht etwas Zeit in Anspruch nehmen, so dass wir ihnen ein hochwertiges Produkt übergeben können.

 

Über dies bitten wir um Verzeihung, wenn wir NICHT dem „Schlemmerblock“ angehören werden. Wir sehen uns hier in der Qualitätspflicht, die unter diesen Bedingungen erheblich leiden könnte bzw. würde.

 

Wir wünschen Ihnen aber jetzt einen angenehmen Aufenthalt und einen Guten Appetit!!

 

Ihr Team des „bund. Das Tarforster Wirtshaus“.

      


 

       Allergenkennzeichnung

A           Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (z.B. Weizen-, Roggen-,        Gerstenmehl, Haferflocken)

B          Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (z.B. Krebs, Shrimps, Garnelen, Langusten, Scampi)

C            Fisch und Fischerzeugnisse (alle Fischarten)

D            Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse (alle Erdnusssorten) E     Soja und  Sojaerzeugnisse (alle Sorten von Sojabohnen) F      Kuhmilch und deren Erzeugnisse (Laktose)

G                   Schalenfrüchte (z.B. Mandeln, Pistazien, Hasel-, Wal-, Para-, Pekannüsse usw.)

 

H                  Sellerie und Sellerieerzeugnisse (Bleich-, Stauden-,Knollensellerie) Senf und Senferzeugnisse (alle Senfsaaten)

J                                           Sesamsamen und Sesamerzeugnisse (z.B. Sesamöl)

K                                         Schwefeldioxid und Sulfite

L                                          Lupinen und Lupinenerzeugnisse                                                                                                                

M                                      Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (z.B. Schnecken, Oktopus, Tintenfisch, Calamari, Muscheln inkl. Austern)

N                                        Eier und Eiererzeugnisse (alle Eier, nicht nur Hühnereier)

Trotz sorgfältigster Verarbeitung unserer Lebensmittel können wir eine Kreuzkontaminierung mit anderen Allergenen nicht ausschließen

Liste mit Zusatzstoffen

1                   Mit Farbstoff

2                   konserviert

3                   nur Limonaden, koffeinhaltig

4                   chininhaltig

5                   mit Antioxidationsmitteln

6                   mit Geschmacksverstärker

7                   geschwefelt

8                   geschwärzt

9                   gewachst

10                mit Rhosphat

11                mit Milcheiweiß

12                mit Süßungsmitteln

13                mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln

14               auf der Grundlage von z.B. Sorbit

15                enthält eine Phenylalaninquelle

16                kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken


 

 

Vorspeisen & Brote                                                      klein         groß

Suppen

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton (A,F,H,K,6)                 3,80               5,80

Gulaschsuppe mit Creme Fraiche topping                                   5,80               8,80

 

Vorspeisen

Achatschnecken mit Toast

6 Stück                                                                                                           6,00

12 Stück                                                                                                     12,00

 

Salate

Beilagensalat klein (A,H,I,6)                                                                              3,50

Beilagensalat groß (A,H,I,6)                                                                              5,50

Gemischter Salat der Saison mit

gebratenen Hähnchenbruststreifen (A,H,I,6)                                                12,00

gebratenen Rumpsteakstreifen (A,H,I,6)                                                        14,50

Alle Salate werden mit König Ludwig Brot serviert.

Brote / Toasts

„Butterknäuschen“                                                                                        3,00

Toast Hawaii mit gek. Schinken, Ananas und Käse überbacken                  4,90

Toast mit Hähnchenbrust, Tomaten und Käse überbacken                          6,10

Limburger Käse (A,2,6,13)                                                                                 7,80

gekochten oder rohen Schinken (A,H,2,6,13)                                             7,80 / 8,50 

Hausmacher Blut- & Leberwurst (A,2,6,13)                                                     8,00

Strammer Max

gekochter oder roher Schinken, 2 Spiegeleier                                        8,50 / 9,20

 

 

Hausmacher Sülze

mit Bratkartoffeln und Remouladensauce (A,H,2,6,13)                                  12,90

Kartoffel- und Nudelaufläufe mit Käsesauce &

Schinken, Tomate & Champignons                                                             13,10

„Hawaii“ mit Ananas und Schinken                                                           13,10

Hähnchenbrust & Lauch                                                                             14,90

Spaghetti Bolognese mit Käse überbacken                                                  10,50

„Trentino-Auflauf“

Grüne Tagliatelle mit Hähnchen, Broccoli und Käse überbacken             13,90

von November bis Mitte April, saisonbedingt, mit Lauch!

Spezialitäten des „verrückten Metzgers“ aus Ruwer, Marco Haag

„Lyoner Pann“ für 2 Personen

entweder

ein Ring Lyoner Fleischwurst in einer Gusspfanne mit

Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln                                                         19,50

oder

ein Ring Blutwoorscht mit Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln             19,50

Für jeden gibt es einen Beilagensalat dazu.

Beide Pfannen gibt es auch für 1 Person                               10,90

 

Flieten mit Brot und/oder Knoblauch-, Curry- oder BBQ Dip

5 Flieten                                                                                                          7,80

7 Flieten                                                                                                       10,80

12 Flieten                                                                                                     16,80

Weitere Stückzahlen sind möglich. Pro Fliete                                               1,50


 

Cordon Bleu „Tarforster Art“

Gefüllt mit Limburger Käse und rohem Schinken, dazu Bratkartoffeln   16,00

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone (A,N)                                             18,50

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone (A,N)                                     12,90

Schweine- oder Kalbsschnitzel                                                    Schwein        Kalb

Champignon-Rahmsauce (A,E,F,H,I,N)                                              13,90             19,50

Jägersauce (A,E,F,H,I,N)                                                                                              13,90             19,50

Paprikasauce (A,E,F,H,I,N)                                                                                        13,90             19,50

Pfeffersauce                                                                                   13,90             19,50

Gorgonzolasauce (A,E,F,H,I,N)                                                                                14,90             20,50

Alle Schnitzel werden mit Beilagensalat, Pommes frites, handgemachten Kroketten (Aufpreis 1,50) oder Bratkartoffeln serviert

 

Rumpsteaks mit                                                       200 g                        300 g

Kräuterbutter (F,6)                                                                      19,90                                     24,90

Zwiebeln (F,6)                                                                                20,90                         25,90

Champignons (F,6)                                                                      21,90                         26,90

Pfeffersauce (A,H,I,6)                                                                    22,90                         27,90

Gorgonzolasauce (A,H,I,6)                                                        24,90                         29,90

Alle Steaks werden mit Beilagensalat, Pommes frites, handgemachten Kroketten (Aufpreis 1,50) oder Bratkartoffeln serviert.

 

Bund Spezialitäten

Überbackenes Käseschnitzel

auf Bratkartoffeln mit Käsesauce und Käse überbacken                             14,50

Hähnchencurry mit Reis                                                                              14,90

Feuriges Bauernpfännchen             (scharf)                                                15,50

Wingertspoahl (Mega Fleischspieß), Knoblauchdip und Brot                17,80


 

 

 

 

Vegetarische Angebote

Sellerieschnitzel mit Pommes Frites und Salat                                              10,90

Ebly (Hartweizen) Gemüsepfanne                                                                   10,90

Vegetarischer Nudelauflauf mit saisonalem Gemüse                                   13,10

Vegetarischer Kartoffelauflauf mit saisonalen Gemüsesorten                     13,10

Gemüsecurry an Reis                                                                                    13,90


Desserts

 

1 Bällchen Eis, Vanille, Schokolade, Erdbeer oder Walnuss (Carte D´Or)         1,30

1 Portion Sahne                                                                                                     0,50

Eiskaffee                                                                                                                4,90

Eisschokolade                                                                                                        4,90

 

Sommertörtchen von der Erdbeere mit Rhabarber                                              9,90

Créme Brulee von der Vanille mit Schokoladeneis                                              8,90 


Getränkekarte

 

Kaffee

Tasse Kaffee                                                                                                 1,90

Espresso (XL)                                                                                               2,00

Kakao                                                                                                          2,20

Cappuccino                                                                                                 2,20

Cappuccino plus, mit einem Schuss Kakao                                                2,40

Milchkaffee                                                                                                  2,90

Latte Macchiato                                                                                           3,00

 

Limonaden

Coca Cola                         0,2 l Original Glasflasche                                   2,50

Coca Cola Zero                0,2 l Original Glasflasche                                   2,50

Coca Cola Light                0,2 l Original Glasflasche                                   2,50

Fanta                                0,2 l Original Glasflasche                                   2,50

Mezzo Mix                       0,2 l Original Glasflasche                                   2,50

Schweppes Tonic Water  0,2 l Original Glasflasche                                   2,70

Schweppes Bitter Lemon 0,2 l Original Glasflasche                                   2,70

Wasser, Säfte & Schorlen

Gerolsteiner Gourmet / Medium / Naturell

                                                          0,25 l Glasflasche                             2,40

                                                          0,5 l  Glasflasche                             3,50

                                                          0,75 l Glasflasche                             4,90

Granini Apfelsaft                              0,2 l Glas                                          2,20

Granini Orangensaft                        0,2 l Glas                                          2,20

Granini Apfelschorle                        0,2 l Glas                                          2,10

Granini Multivitamin                                  0,2 l Glas                                          2,10

 

Bier vom Fass

Bitburger Premium Pils                    0,25 l                                                 2,20

                                                          0,4 l                                                   3,30

           im Steinkrug                         0,5 l                                                   4,00

Bitburger Kellerbier                          0,25 l                                                 2,20

                                                          0,4 l                                                   3,30

                                                          0,5 l                                                   4,00

Früh Kölsch                                       0,2 l                                                   1,80

                                                          0,4 l                                                   3,60

 

Schuß (BIT, Kölsch)                                     0,25 l                                     2,80

Cola-Bier (Drecksack)                                 0,25 l                                     2,80

Benediktiner Weissbier                                0,3 l                                       3,20

                                                                      0,5 l                                       4,00

 

Flaschenbiere

Benediktiner Weissbier (Dunkel)                0,5 l                                       4,00

Bitburger Radler, naturtrüb                         0,33 l                                     3,10

 

Alkoholfreie Flaschenbiere

Bitburger 0,0% alkoholfrei                          0,33 l                                     2,90

Bitburger Radler 0,0% alkoholfrei               0,33 l                                     2,90

Kandi Malz alkoholfrei                                0,33 l                                     2,90

Benediktiner alkoholfrei                              0,5 l                                       4,00


 

 

Viez  

Porz Scherfs Viez für Anfänger                   0,2 l                                       1,40

Porz Scherfs Viez od. mit Sprudel                0,4 l                                       2,20

Porz Scherfs Viez

mit Cola/Fanta/Sprite                                 0,4 l                                       2,40

 

Klare, Kräuter & Co.

Obstler                                                          2 cl                                                    1,90

Doppelkorn                                                  2 cl                                                    2,60

Jägermeister                                                 2 cl                                                    2,60

Mirabellen-Brand                                        2 cl                                                    3,10

Williams-Birnen-Brand                               2 cl                                                    3,10

Quetschen-Brand                                        2 cl                                                    3,10

Sambuca Molinari                                        2 cl                                                    3,10

Malteser Aquavit                                          2 cl                                                    3,30

Fernet Branca                                               2 cl                                                    3,30

Jubiläums Aquavit                                       2 cl                                                    3,50

Averna                                                          4 cl                                                    3,50

Ramazzotti                                                   4 cl                                                    4,00

 

Edle Brände aus dem Haus Prinz

Prinz „Alte Haselnuss“                                 2 cl                                                    4,00

Prinz „Alte Williams Christ Birne“              2 cl                                                    4,00

Prinz „Haselnussschnaps“                           2 cl                                                    4,00

Prinz „Hausschnaps mit Marille“                2 cl                                                    4,00

Prinz Eierlikör                                               4 cl                                                    4,50

 

 

Weinbrand / Rum / Gin / Mischgetränke

Chantré                                                        2 cl                                                    3,00

Asbach Uralt                                                 2 cl                                                    3,30

als Mischung                                                                                                           4,30

Hennessy VSOP                                            2 cl                                                    4,50

Baccardi 151                                                2 cl                                                   3,30

als Mischung                                                                                                           4,50

Tequila Sierra Silver                                     2 cl                                                    3,50

Martini bianco                                             4 cl                                                    2,50

Als Mischgetränk                                                                                                    3,50

Aperol                                                           4 cl                                                    3,50

als Mischgetränk                                                                                                     4,50

Campari bitter                                              4 cl                                                    2,90

als Mischgetränk                                                                                                     4,00

Gordons Dry Gin                                          2 cl                                                    3,50

Als Mischgetränk (Tonic oder Bitter Lemon)                                                         5,00

 

Whiskey Bourbon

Jack Daniels                                                  2 cl                                                    4,50

Jim Beam                                                      2 cl                                                    4,50

 

Whiskey Malt

Glenfiddich 15 J.                                          4 cl                                                    4,50


 

 

Whiskey Scotch Blend

Chivas Regal 12 J.                                        2 cl                                                    4,00

Johnnie Walker Black Label                        4 cl                                                    5,00

 

Wodka

Wodka Jelzin                                               2 cl                                                    3,50

Als Mischgetränk                                                                                                    4,50

 

Likör

Baileys Irish Cream                                      2 cl                                                    3,50


 

 

Weinkarte

Unsere Weine aus dem Hause „Stiftungsweingut“ Vereinigte Hospitien

Sekt & Co (Klassische Flaschengärung)

Riesling Brut, 2017                                                                  0,1 l                       2,90

                                                                                                  0,75 l Flasche       19,55

Blanc de Noire Brut, 2018                                                       0,1 l                       2,90

                                                                                                  0,75 l Flasche       19,55

Pinot Rosé brut nature, 2015

(Premium Spätburgunder Sekt mit 4 Jahren Hefelager)            0,1 l                       4,50

                                                                                                  0,75 l Flasche       26,50

 

VDP. Gutswein - Riesling

Hospitien Riesling, Qualitätswein, trocken                             0,2 l                      3,80

                                                                                                  0,75 l Flasche     15,20

Hospitien Riesling, Qualitätswein, halbtrocken                      0,2 l                      3,80

                                                                                                  0,75 l Flasche     15,20

Hospitien Riesling, Qualitätswein, fruchtig                            0,2 l                      3,80

                                                                                                  0,75 l Flasche     15,20

 

VDP. Gutswein – Burgunder

Grauer Burgunder, 2019, Qualitätswein, trocken                 0,2 l                      3,50

                                                                                                  0,75 l                  14,00

Weißer Burgunder, 2019, Qualitätswein, trocken                 0,2 l                      3,80

                                                                                                  0,75 l Flasche     15,20

St. Laurent Rotwein, 2017, Qualitätswein, trocken                0,2 l                      4,00

                                                                                                  0,75 l Flasche     16,00

 

 

VDP. Ortswein – Trocken

Trierer „vom roten Fels“, 2018, Riesling, Qualitätswein, trocken            0,2l      3,80

                                                                                                    0,75 l Flasche    15,20

 

VDP. Grosse Lage

Wiltinger Hölle, 2018, Riesling Kabinett, feinherb                                    0,2 l    4,00

                                                                                                  0,75 l Flasche       16,00

 

Trierer Augenscheiner, 2019, Riesling Spätlese,fruchtig                          0,2 l    4,00

                                                                                                  0,75 l Flasche       16,00

 

Trierer, 2018, Riesling Auslese, fruchtig                                                    0,2 l    4,50

                                                                                                  0,75 l Flasche       18,00


 

 

Unsere Weine aus dem Hause „Weingut Schweicher Hof“ der Fam. Schmitz-Schweicher

 

Schweicher Annaberg

Riesling Kabinett, 2018, Trocken                                             0,2 l                       3,50

                                                                                                  0,75 l Flasche       14,00

Schweicher Annaberg

Blauer Spätburgunder, 2018, Trocken                                    0,75 l Flasche       15,50

 

Schweicher Burgmauer

Blauer Spätburgunder 2019, Rosé, Trocken                           0,2 l                       3,80

                                                                                                  0,75 l Flasche       15,00

 

 

 

Schweicher Burgmauer

Weißburgunder 2019, Trocken

Feine Fruchtaromen, Ausdrucksstarker Burgunder                0,2 l                      3,50

                                                                                                  0,75 l Flasche     14,00

 

Sekt

 

Schloß Schwansee

Trocken                                                                                     0,75 l Flasche     15,00

                                                                                                  Piccolo                  3,80

Halbtrocken                                                                              0,75 l Flasche     15,00

                                                                                                  Piccolo                  3,80 


 
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