Speise- und Getränkekarte
Liebe Gäste unseres Hauses
An dieser Stelle möchten wir ihnen gerne unsere Philosophie nahebringen.
Wir legen größten Wert auf frische, saisonale und regionale Produkte. Aus diesem Grund beziehen wir unsere Waren auch überwiegend von regionalen Herstellern, da wir in Ihrem Sinne sicher gehen wollen das wir keinerlei „Ausbeuterwirtschaft“ unterstützen. Wir setzen Qualität vor Quantität. Gerade im Bereich des leiblichen Wohls kaufen wir lieber etwas teurer ein und können ihnen somit eine Gaumenfreude bereiten.
Des Weiteren möchten wir darauf hinweisen das auch Qualitätserzeugung (kochen) seine Zeit in Anspruch nimmt. Da wir uns nicht als „Schnellrestaurant“ bezeichnen, sondern als ein Ort des Genusses, kann das eine oder andere Gericht etwas Zeit in Anspruch nehmen, so dass wir ihnen ein hochwertiges Produkt übergeben können.
Über dies bitten wir um Verzeihung, wenn wir NICHT dem „Schlemmerblock“ angehören werden. Wir sehen uns hier in der Qualitätspflicht, die unter diesen Bedingungen erheblich leiden könnte bzw. würde.
Wir wünschen Ihnen aber jetzt einen angenehmen Aufenthalt und einen Guten Appetit!!
Ihr Team des „bund. Das Tarforster Wirtshaus“.
Allergenkennzeichnung
A Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (z.B. Weizen-, Roggen-, Gerstenmehl, Haferflocken)
B Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (z.B. Krebs, Shrimps, Garnelen, Langusten, Scampi)
C Fisch und Fischerzeugnisse (alle Fischarten)
D Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse (alle Erdnusssorten) E Soja und Sojaerzeugnisse (alle Sorten von Sojabohnen) F Kuhmilch und deren Erzeugnisse (Laktose)
G Schalenfrüchte (z.B. Mandeln, Pistazien, Hasel-, Wal-, Para-, Pekannüsse usw.)
H Sellerie und Sellerieerzeugnisse (Bleich-, Stauden-,Knollensellerie) Senf und Senferzeugnisse (alle Senfsaaten)
J Sesamsamen und Sesamerzeugnisse (z.B. Sesamöl)
K Schwefeldioxid und Sulfite
L Lupinen und Lupinenerzeugnisse •
M Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (z.B. Schnecken, Oktopus, Tintenfisch, Calamari, Muscheln inkl. Austern)
N Eier und Eiererzeugnisse (alle Eier, nicht nur Hühnereier)
Trotz sorgfältigster Verarbeitung unserer Lebensmittel können wir eine Kreuzkontaminierung mit anderen Allergenen nicht ausschließen
Liste mit Zusatzstoffen
1 Mit Farbstoff
2 konserviert
3 nur Limonaden, koffeinhaltig
4 chininhaltig
5 mit Antioxidationsmitteln
6 mit Geschmacksverstärker
7 geschwefelt
8 geschwärzt
9 gewachst
10 mit Rhosphat
11 mit Milcheiweiß
12 mit Süßungsmitteln
13 mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
14 auf der Grundlage von z.B. Sorbit
15 enthält eine Phenylalaninquelle
16 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
Vorspeisen & Brote klein groß
Suppen
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton (A,F,H,K,6) 3,80 5,80
Gulaschsuppe mit Creme Fraiche topping 5,80 8,80
Vorspeisen
Achatschnecken mit Toast
6 Stück 6,00
12 Stück 12,00
Salate
Beilagensalat klein (A,H,I,6) 3,50
Beilagensalat groß (A,H,I,6) 5,50
Gemischter Salat der Saison mit
gebratenen Hähnchenbruststreifen (A,H,I,6) 12,00
gebratenen Rumpsteakstreifen (A,H,I,6) 14,50
Alle Salate werden mit König Ludwig Brot serviert.
Brote / Toasts
„Butterknäuschen“ 3,00
Toast Hawaii mit gek. Schinken, Ananas und Käse überbacken 4,90
Toast mit Hähnchenbrust, Tomaten und Käse überbacken 6,10
Limburger Käse (A,2,6,13) 7,80
gekochten oder rohen Schinken (A,H,2,6,13) 7,80 / 8,50
Hausmacher Blut- & Leberwurst (A,2,6,13) 8,00
Strammer Max
gekochter oder roher Schinken, 2 Spiegeleier 8,50 / 9,20
Hausmacher Sülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce (A,H,2,6,13) 12,90
Kartoffel- und Nudelaufläufe mit Käsesauce &
Schinken, Tomate & Champignons 13,10
„Hawaii“ mit Ananas und Schinken 13,10
Hähnchenbrust & Lauch 14,90
Spaghetti Bolognese mit Käse überbacken 10,50
„Trentino-Auflauf“
Grüne Tagliatelle mit Hähnchen, Broccoli und Käse überbacken 13,90
von November bis Mitte April, saisonbedingt, mit Lauch!
Spezialitäten des „verrückten Metzgers“ aus Ruwer, Marco Haag
„Lyoner Pann“ für 2 Personen
entweder
ein Ring Lyoner Fleischwurst in einer Gusspfanne mit
Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln 19,50
oder
ein Ring Blutwoorscht mit Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln 19,50
Für jeden gibt es einen Beilagensalat dazu.
Beide Pfannen gibt es auch für 1 Person 10,90
Flieten mit Brot und/oder Knoblauch-, Curry- oder BBQ Dip
5 Flieten 7,80
7 Flieten 10,80
12 Flieten 16,80
Weitere Stückzahlen sind möglich. Pro Fliete 1,50
Cordon Bleu „Tarforster Art“
Gefüllt mit Limburger Käse und rohem Schinken, dazu Bratkartoffeln 16,00
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone (A,N) 18,50
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone (A,N) 12,90
Schweine- oder Kalbsschnitzel Schwein Kalb
Champignon-Rahmsauce (A,E,F,H,I,N) 13,90 19,50
Jägersauce (A,E,F,H,I,N) 13,90 19,50
Paprikasauce (A,E,F,H,I,N) 13,90 19,50
Pfeffersauce 13,90 19,50
Gorgonzolasauce (A,E,F,H,I,N) 14,90 20,50
Alle Schnitzel werden mit Beilagensalat, Pommes frites, handgemachten Kroketten (Aufpreis 1,50) oder Bratkartoffeln serviert
Rumpsteaks mit 200 g 300 g
Kräuterbutter (F,6) 19,90 24,90
Zwiebeln (F,6) 20,90 25,90
Champignons (F,6) 21,90 26,90
Pfeffersauce (A,H,I,6) 22,90 27,90
Gorgonzolasauce (A,H,I,6) 24,90 29,90
Alle Steaks werden mit Beilagensalat, Pommes frites, handgemachten Kroketten (Aufpreis 1,50) oder Bratkartoffeln serviert.
Bund Spezialitäten
Überbackenes Käseschnitzel
auf Bratkartoffeln mit Käsesauce und Käse überbacken 14,50
Hähnchencurry mit Reis 14,90
Feuriges Bauernpfännchen (scharf) 15,50
Wingertspoahl (Mega Fleischspieß), Knoblauchdip und Brot 17,80
Vegetarische Angebote
Sellerieschnitzel mit Pommes Frites und Salat 10,90
Ebly (Hartweizen) Gemüsepfanne 10,90
Vegetarischer Nudelauflauf mit saisonalem Gemüse 13,10
Vegetarischer Kartoffelauflauf mit saisonalen Gemüsesorten 13,10
Gemüsecurry an Reis 13,90
Desserts
1 Bällchen Eis, Vanille, Schokolade, Erdbeer oder Walnuss (Carte D´Or) 1,30
1 Portion Sahne 0,50
Eiskaffee 4,90
Eisschokolade 4,90
Sommertörtchen von der Erdbeere mit Rhabarber 9,90
Créme Brulee von der Vanille mit Schokoladeneis 8,90
Getränkekarte
Kaffee
Tasse Kaffee 1,90
Espresso (XL) 2,00
Kakao 2,20
Cappuccino 2,20
Cappuccino plus, mit einem Schuss Kakao 2,40
Milchkaffee 2,90
Latte Macchiato 3,00
Limonaden
Coca Cola 0,2 l Original Glasflasche 2,50
Coca Cola Zero 0,2 l Original Glasflasche 2,50
Coca Cola Light 0,2 l Original Glasflasche 2,50
Fanta 0,2 l Original Glasflasche 2,50
Mezzo Mix 0,2 l Original Glasflasche 2,50
Schweppes Tonic Water 0,2 l Original Glasflasche 2,70
Schweppes Bitter Lemon 0,2 l Original Glasflasche 2,70
Wasser, Säfte & Schorlen
Gerolsteiner Gourmet / Medium / Naturell
0,25 l Glasflasche 2,40
0,5 l Glasflasche 3,50
0,75 l Glasflasche 4,90
Granini Apfelsaft 0,2 l Glas 2,20
Granini Orangensaft 0,2 l Glas 2,20
Granini Apfelschorle 0,2 l Glas 2,10
Granini Multivitamin 0,2 l Glas 2,10
Bier vom Fass
Bitburger Premium Pils 0,25 l 2,20
0,4 l 3,30
im Steinkrug 0,5 l 4,00
Bitburger Kellerbier 0,25 l 2,20
0,4 l 3,30
0,5 l 4,00
Früh Kölsch 0,2 l 1,80
0,4 l 3,60
Schuß (BIT, Kölsch) 0,25 l 2,80
Cola-Bier (Drecksack) 0,25 l 2,80
Benediktiner Weissbier 0,3 l 3,20
0,5 l 4,00
Flaschenbiere
Benediktiner Weissbier (Dunkel) 0,5 l 4,00
Bitburger Radler, naturtrüb 0,33 l 3,10
Alkoholfreie Flaschenbiere
Bitburger 0,0% alkoholfrei 0,33 l 2,90
Bitburger Radler 0,0% alkoholfrei 0,33 l 2,90
Kandi Malz alkoholfrei 0,33 l 2,90
Benediktiner alkoholfrei 0,5 l 4,00
Viez
Porz Scherfs Viez für Anfänger 0,2 l 1,40
Porz Scherfs Viez od. mit Sprudel 0,4 l 2,20
Porz Scherfs Viez
mit Cola/Fanta/Sprite 0,4 l 2,40
Klare, Kräuter & Co.
Obstler 2 cl 1,90
Doppelkorn 2 cl 2,60
Jägermeister 2 cl 2,60
Mirabellen-Brand 2 cl 3,10
Williams-Birnen-Brand 2 cl 3,10
Quetschen-Brand 2 cl 3,10
Sambuca Molinari 2 cl 3,10
Malteser Aquavit 2 cl 3,30
Fernet Branca 2 cl 3,30
Jubiläums Aquavit 2 cl 3,50
Averna 4 cl 3,50
Ramazzotti 4 cl 4,00
Edle Brände aus dem Haus Prinz
Prinz „Alte Haselnuss“ 2 cl 4,00
Prinz „Alte Williams Christ Birne“ 2 cl 4,00
Prinz „Haselnussschnaps“ 2 cl 4,00
Prinz „Hausschnaps mit Marille“ 2 cl 4,00
Prinz Eierlikör 4 cl 4,50
Weinbrand / Rum / Gin / Mischgetränke
Chantré 2 cl 3,00
Asbach Uralt 2 cl 3,30
als Mischung 4,30
Hennessy VSOP 2 cl 4,50
Baccardi 151 2 cl 3,30
als Mischung 4,50
Tequila Sierra Silver 2 cl 3,50
Martini bianco 4 cl 2,50
Als Mischgetränk 3,50
Aperol 4 cl 3,50
als Mischgetränk 4,50
Campari bitter 4 cl 2,90
als Mischgetränk 4,00
Gordons Dry Gin 2 cl 3,50
Als Mischgetränk (Tonic oder Bitter Lemon) 5,00
Whiskey Bourbon
Jack Daniels 2 cl 4,50
Jim Beam 2 cl 4,50
Whiskey Malt
Glenfiddich 15 J. 4 cl 4,50
Whiskey Scotch Blend
Chivas Regal 12 J. 2 cl 4,00
Johnnie Walker Black Label 4 cl 5,00
Wodka
Wodka Jelzin 2 cl 3,50
Als Mischgetränk 4,50
Likör
Baileys Irish Cream 2 cl 3,50
Weinkarte
Unsere Weine aus dem Hause „Stiftungsweingut“ Vereinigte Hospitien
Sekt & Co (Klassische Flaschengärung)
Riesling Brut, 2017 0,1 l 2,90
0,75 l Flasche 19,55
Blanc de Noire Brut, 2018 0,1 l 2,90
0,75 l Flasche 19,55
Pinot Rosé brut nature, 2015
(Premium Spätburgunder Sekt mit 4 Jahren Hefelager) 0,1 l 4,50
0,75 l Flasche 26,50
VDP. Gutswein - Riesling
Hospitien Riesling, Qualitätswein, trocken 0,2 l 3,80
0,75 l Flasche 15,20
Hospitien Riesling, Qualitätswein, halbtrocken 0,2 l 3,80
0,75 l Flasche 15,20
Hospitien Riesling, Qualitätswein, fruchtig 0,2 l 3,80
0,75 l Flasche 15,20
VDP. Gutswein – Burgunder
Grauer Burgunder, 2019, Qualitätswein, trocken 0,2 l 3,50
0,75 l 14,00
Weißer Burgunder, 2019, Qualitätswein, trocken 0,2 l 3,80
0,75 l Flasche 15,20
St. Laurent Rotwein, 2017, Qualitätswein, trocken 0,2 l 4,00
0,75 l Flasche 16,00
VDP. Ortswein – Trocken
Trierer „vom roten Fels“, 2018, Riesling, Qualitätswein, trocken 0,2l 3,80
0,75 l Flasche 15,20
VDP. Grosse Lage
Wiltinger Hölle, 2018, Riesling Kabinett, feinherb 0,2 l 4,00
0,75 l Flasche 16,00
Trierer Augenscheiner, 2019, Riesling Spätlese,fruchtig 0,2 l 4,00
0,75 l Flasche 16,00
Trierer, 2018, Riesling Auslese, fruchtig 0,2 l 4,50
0,75 l Flasche 18,00
Unsere Weine aus dem Hause „Weingut Schweicher Hof“ der Fam. Schmitz-Schweicher
Schweicher Annaberg
Riesling Kabinett, 2018, Trocken 0,2 l 3,50
0,75 l Flasche 14,00
Schweicher Annaberg
Blauer Spätburgunder, 2018, Trocken 0,75 l Flasche 15,50
Schweicher Burgmauer
Blauer Spätburgunder 2019, Rosé, Trocken 0,2 l 3,80
0,75 l Flasche 15,00
Schweicher Burgmauer
Weißburgunder 2019, Trocken
Feine Fruchtaromen, Ausdrucksstarker Burgunder 0,2 l 3,50
0,75 l Flasche 14,00
Sekt
Schloß Schwansee
Trocken 0,75 l Flasche 15,00
Piccolo 3,80
Halbtrocken 0,75 l Flasche 15,00
Piccolo 3,80